パリノルール blog

フランス在住の日本人シェフ、杉本敬三さんが新しい店をオープンしました。場所はトゥールの郊外だそうです。まだ25歳ながら、昨年まではロワールの1つ星レストランでシェフをしてらっしゃった実力派のようです。

Restaurant le bout du monde
" le bourg"
BERTHENAY
02 47 43 51 50

行ってみたいですね！

店名の「Le bout du monde」は世界の果てという意味だそうです。
お店はこんな感じ↓
http://perso.wanadoo.fr/keizo/2005/restaurant/indexrestaurant.htm

杉本さんからのコメント↓
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杉本敬三は今年2月10日よりフランスで新しいお店を持ち、先日1ヶ月を迎えました。お店のほうは順調でお客様の反応もいいみたいです。
さて、ホームページの更新ですが、毎年恒例のホームページの模様替えは1月末にしました。お店の写真は今日添付しました。
restaurantというところからお店の中の状態が見れます。ma vieというところから今年の僕の料理が見れます。
あと、3月31日発売の料理雑誌「ＬＥ　ＣＨＥＦ］という日本の雑誌にお店と僕について掲載されます。興味のある方はどうぞ。
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ＨＰはこちら。
日本帰国時には、出張料理サービスもされてます。
昨年申し込んだときはすでに満杯で、食べられませんでした。残念。

追記
トゥールのこの店は辞められたようです。
詳しくはご本人のblogを。

Posted by 7NT-RDBL at 2005/04/ 3(dim) 01:55 AM　[たべもの ] | |