パリノルール blog

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バゲットコンクール２００９のチャンピオン。
Boulangerie « Le Grenier de Félix »
64 avenue Félix Faure　75015 Paris

優勝賞金は4000ユーロ。
優勝者は１年間エリゼ宮（大統領官邸）に毎日２５本のバゲットを配達する栄誉が。

店主のFranck TOMBARELさんは、１６歳からパン職人として働き、
３年前のバゲットコンクールでは８位、去年は４位だったとか。

paris.fr

パリ一番のバゲットはどんなのかな〜と探したら、
こちらに写真が。
気泡がいい感じで、おいしそう。

粉はMoulins Bourgeoisのを使ってるらしいです。
バゲットは、長さ60〜70cmで、重さ 250 〜300gのものがいいんだとか。

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Posted by 7NT-RDBL at 2009/06/ 3(mer) 08:49 PM　[たべもの ] | |